DOP Aceite Sierra del Moncayo
Con el objetivo de proteger la calidad y singulares características de los aceites y variedades de aceituna cultivadas durante siglos en las comarcas de “Tarazona y el Moncayo” y “Campo de Borja”, el 26 de Marzo de 2007 se constituye la Asociación de Productores de Aceite de la Sierra del Moncayo, con la Cooperativa “Ntra. Sra. Del Pilar” – Novallas (Zaragoza) como uno de sus miembros fundadores.
Gracias al esfuerzo conjunto de los agricultores y productores de dichas comarcas, y con la decisión favorable del Gobierno de Aragón, el 15 de Diciembre de 2010 nace la Denominación de Origen Protegida «DOP Aceite Sierra del Moncayo”, que identifica las propiedades únicas de los aceites de oliva procedentes de las variedades Empeltre, Arbequina, Negral, Verdial y Royal, reconociendo a su vez la tradición y origen milenario del olivar presente en los territorios de hasta 34 municipios a lo largo de los valles de los ríos Queiles y Huecha.